 |
| Foto: TV4 |
Hugo Petersson, 30 år, från Värnamo deltar just nu i Sveriges Mästerkock på TV4. Häromdagen kunde vi följa första dagen i Slutkvalet i Gävle där mästerkocks-köket till slut öppnas upp för 12 lyckliga. I nästa avsnitt, som kommer på onsdag, får vi se om Hugo är en av de lyckliga. Jag tycker om Hugo och hans ödmjuka framtoning (även om han var lite kaxig på sin audition men det tycker jag att man får vara) och ända sen hans audition, där han lagade Steak au poivre, har det varit roligt att följa honom. Idag svarar han på vad han vill ta med sig från programmet och om hur hans passion för mat väcktes.
Vad hoppas du ta med dig från Sveriges Mästerkock?
- Jag hoppas framför allt att få utvecklas så mycket som möjligt i Mästerkocken - både tekniskt och kreativt. Att få pressa mig själv, jobba med riktigt bra råvaror och lära mig tänka ännu mer som en kock är det jag ser mest fram emot. Hur väcktes din passion för mat?
- Min passion för mat väcktes tidigt. När jag var liten brukade min pappa skjutsa mig till skolan och varje morgon stod Jamie Oliver på tv medan pappa lagade frukost. Vi tittade alltid tillsammans och det var nog där allt började - fascinationen för smaker, enkelheten i bra mat och glädjen i att laga den.
Vad drömmer du om i framtiden?
- Framåt så drömmer jag om att få arbeta med mat på heltid och i längden öppna något eget. Min stil är ganska rustik men med elegans, inspirerad av det franska och italienska köket men även svensk husmanskost där smakerna får stå i fokus utan att det blir onödigt krångligt.
Följ Sveriges Mästerkock här.
