Ölstugan Tullen vid Mariaplan är ett av mina mest välbesökta ställen då jag uppskattar restauranger som inte krånglar till det i onödan. Mina smaklökar valde att inte växa upp tillsammans med mig, jag föredrar typ samma rätter som när jag var liten - särskilt gäller detta ölen - jag föredrar fortfarande ljus lager precis som jag gjorde när jag blott var några månader gammal. Men det var jobbiga tider, en droppe öl ledde till att jag var bakis i några månader.
Skämt åsido. Tullens fokus är husmanskost och de har alltid fyra rätter för 125 kronor, vilka bytts ut varje vecka. Ofta är det två kötträtter och två fiskrätter, men det finns förstås också vegetariska rätter, som panerad ost, plocktallrik och vegansk färslimpa. En stor stark ligger på 52 kronor och under de varmare månaderna finns här både uteservering samt gott om sittplatser inomhus.
Tullen överraskar sällan men det är nästan alltid gott. Servicen varierar från dag till dag, men är oftast uppmärksam och trevlig.
Just den här dagen beställer jag Wallenbergare av kalvfärs. Till det serveras skirat smör, rårörda lingon, gröna ärtor och potatismos. Portionen ser ganska liten ut men mätt blir jag och när lingonen, smöret, köttet och moset möts blir det fyra årstider av glädje i magen. Jag hade föredragit en något större Wallenbergare och mer jämna proportioner av ingredienserna. Kanske hade en något mindre tallrik gjort smakögat något mindre dömande. Överlag är det ändå gott - som alltid önskar jag något mer kryddning men det kan man förstås lösa själv utifrån ens egna preferenser.
Som efterrätt väljer jag en Crème Brulée (95 kronor). Det översta täcket är som vanligt en fröjd att knacka sönder med en sked. Desserten är väldigt god men själv hade jag kunnat skippa hallonsorbeten och de rårörda bären som följer med. De tillför inget för mig personligen.
Precis som Mcdonalds bygger Tullen inte sin styrka på överraskningar. Här handlar det mer om pålitliga och gedigna smaker som kanske inte får smaklökarna att göra kullerbyttor, men som i förhållande till priset är svåra att klaga på.
